เรื่องน่ารู้...ธุรกิจโรงแรมฮาลาลในตุรกี
       โรงแรมฮาลาล คือ โรงแรมที่ให้บริการตามหลักศาสนาอิสลาม ลักษณะเด่นของโรงแรมฮาลาล คือจะจัดสระว่ายแยกสำหรับชายหญิง ให้บริการอาหารฮาลาล และไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในโรงแรม ซึ่งกลุ่มลูกค้าหลักส่วนใหญ่ ได้แก่ นักท่องเที่ยวชาวตุรกี รองลงมาคือชาวตุรกีที่พำนักในต่างประเทศ นอกจากนี้ ธุรกิจโรงแรมฮาลาลยังได้รับความสนใจจากชาวมุสลิมที่อาศัยอยู่ในยุโรปและรัสเซียอีกด้วย (ส่วนชาวอาหรับจากกลุ่มตะวันออกกลางที่เดินทางมาตุรกี ประเทศเหล่านี้เคร่งครัดทางศาสนาอยู่แล้ว จึงต้องการมองหาบรรยากาศที่แปลกใหม่ในตุรกีมากกว่า ธุรกิจโรงแรมฮาลาลจึงไม่ค่อยได้รับความสนใจจากกลุ่มนี้)
      โรงแรมฮาลาลนั้นมีจุดขายไปยังกลุ่มลูกค้าที่ต้องการใช้เวลาช่วงวันหยุดกับครอบครัวในสถานที่ที่ปราศจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มสตรีชาวมุสลิม เนื่องจากจะรู้สึกสบายใจในการใส่ชุดว่ายน้ำในสระว่ายน้ำหรือชายหาดสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะ
      โรงแรมฮาลาลจะถูกจองเต็มเกือบทั้งหมดในช่วงฤดูร้อน ยกเว้นในเดือนเทศกาลถือศีลอด โดยจะมีผู้เข้าพักประมาณร้อยละ 50 เท่านั้น เนื่องจากกลุ่มลูกค้าของโรงแรมฮาลาลเป็นผู้ที่เคร่งศาสนาและถือศีลอด ทำให้ไม่สามารถว่ายน้ำ/ใช้บริการอื่นๆ ของโรงแรมได้อย่างเต็มที่
      ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจโรงแรมฮาลาลในตุรกีเพิ่มจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ส่วนใหญ่จะตั้งอยู่ทางตอนใต้ของประเทศตุรกีติดทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ชายฝั่งทะเลอีเจียนทางตะวันตก ทางตะวันตกเฉียงเหนือ และภูมิภาคทะเลดำทางตอนเหนือของประเทศ ปัจจุบันมีโรงแรมฮาลาลในตุรกีประมาณ 50 แห่ง แบ่งเป็นโรงแรมทั่วไป 30 แห่ง และโรงแรมที่ให้บริการน้ำแร่/น้ำพุร้อนตามธรรมชาติอีก 20 แห่ง
     ทั้งนี้ อัตราค่าที่พักของโรงแรมฮาลาลอยู่ที่ประมาณ 25-220 ยูโรต่อคืน/คน
สำหรับ ประเทศไทย นอกเหนือจากธุรกิจการส่งออกอาหารฮาลาลแล้ว ธุรกิจสปาฮาลาลของไทยน่าจะมีศักยภาพเพียงพอในการจับคู่ทางธุรกิจกับโรงแรมฮา ลาลของตุรกีได้ในอนาคต

ที่มา: สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงอังการา




เรียบเรียงโดย
กองยุโรป 2
กรมยุโรป

1 พฤศจิกายน 2556

Back to the list

สาระน่ารู้อื่น ๆ